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2009年2月1日18時22分
時点のものです。

【モモ・ムネ・ササミ各2枚、シャモロックスープ1本】青森シャモロック【正肉セット(スープ付き)】産地直送で鮮度抜群!※配送はクール冷蔵便(冷凍不可)

【モモ・ムネ・ササミ各2枚、シャモロックスープ1本】青森シャモロック【正肉セット(スープ付き)】産地直送で鮮度抜群!※配送はクール冷蔵便(冷凍不可)
価格:6,195円
納期:

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定価 : オープン価格
販売元 : かめあし商店
発売日 :

クール便(冷蔵) 1配送先、1梱包につき全国一律1,100円(※クール便送料無料・込み商品と同梱の場合には、送料0円)◆税込6,300円以上のご注文で送料850円に割引となります 当店通常商品との同梱不可◆同梱可能商品はこちら!宮内庁の御料牧場に継続的に出荷され晩さん会や園遊会など、皇室関係の食卓を飾るまで品質に定評がある青森産高級地鶏「青森シャモロック」。引き締まった肉質に加え、産地大鰐町から直送しますので鮮度が抜群です。 ●お届け内容>>ご注文?お届けまで1週間前後お時間を頂戴いたしますm(_ _)m 青森県産青森シャモロック正肉セットスープ付●モモ2枚●ムネ2枚●ササミ2枚●シャモロックスープ1本(380g)【計 正肉約1kg】※各部位におろしたものを真空パックにしてお届けいたします。 ●配送について 産地より直送いたしますので、当店他商品との同梱はできません。 ●賞味期限 商品到着後冷蔵保存で3日商品到着後冷凍保存で1ヶ月商品区分:青森/青森シャモロック/地鶏/青森の/しゃも/しゃもろっくl/大鰐/大鰐町/大鰐新興/大鰐振興/手羽/モモ/モモ肉/もも肉/ムネ/胸肉/スープ/青森県産品/推奨/おおわにしんこう/生産者/国産/レシピ/素材/料理/通販/青森県/青森/お試し/セット/焼肉/しゃぶしゃぶ/鶏/鳥/用途:コンペ/景品/プレゼント/贈答/ギフト/快気祝い/新築祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/御中元/お中元/出産内祝い/賞品/出産祝い/母の日/父の日/お歳暮/御歳暮/お使い/御使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/供養/志/法要/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/レシピ/ジャム/ケーキ/お料理素材 ▲「青森シャモロック」写真は雄です!青森県野辺地町(のへじまち)にある青森県畜産試験場養鶏部が5年の歳月をかけて完成した「青森シャモロック」。いづれも青森県で生まれた「横斑シャモ」と「速羽性横斑プリマスロック」を掛け合わせた、まさに青森生まれの青森育ち、青森県オリジナルの地鶏です。平成13年からは青森シャモロックの雛鳥が宮内庁の御料牧場に継続的に出荷され晩さん会や園遊会など、皇室関係の食卓を飾るまで品質に定評があります。 ご紹介する青森シャモロックは、青森県大鰐町(おおわにまち)という温泉が多いのどかな田舎町で飼育されています。大鰐町は山がちな町なのですが、ご紹介するシャモロックはさらに山奥の静かで空気の良い広い環境で飼育されています。(一面山と空しかないんですよ?!)シャモロック専用の飼育小屋で、雌雄分けて飼育されます。(分けないとケンカしちゃうんだそうです^^;;;)どうしてシャモロックは美味しいのか、その秘密はこだわりの飼育方法にも隠されているのです! 特定JAS規格の基準(1平方メートル当り10羽)の倍の1平方メートル当たり5羽と、ゆったり、伸び伸びとした環境で平買いされています。広い環境で地鶏飼育されるため、シャモロックは鶏舎を走り回って十分に運動をし、定評のある引き締まった肉質となります。さらに、飼育期間が雄100日、雌120日と長く、通常のブロイラーの2倍近くもの手間をかけて大切に育てられているんです!(通常のブロイラーの生育期間は50?60日です) そうなんです!青森シャモロックは、抗菌性飼料添加物を一切使用していないシャモロック専用飼料を与える他、さらに青森特産のにんにくを粉末にして与えられているのです(^0^)/その結果、肉中のビタミンB1の含有量が通常の2.5倍に高められ、旨みも増すのです!!▲高級レストランの食材としても有名 「肉の締まり」は、包丁を入れた瞬間にわかっていただけると思います。張りのあるシャモロックの肉には包丁がサクッと入るんです。鶏肉の旨み成分の主体はタンパク質の一種であるグルタミン酸とイノシン酸です。青森シャモロックはこれらの含有量が多いため味が濃厚で(かめばかむほど味がでる!)、ダシが良く出るので鍋料理等に最適なんです♪しかも、長時間煮ても旨みが逃げません。 もちろん、肉そのものの味が良いので、シンプルに焼いて食べても素材本来の美味しさを実感することができますよ?(^0^)/ 旨味成分の分析表 鶏の種類グルタミン酸含量(μg/g)イノシン酸含量(μg/g) 青森シャモロック109.05.28 有名地鶏79.45.17 一般食肉用鶏108.34.52(青森県畜産試験場養鶏部) 


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