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2009年2月1日18時19分
時点のものです。

【送料無料】京都・竹茂醤油360ml5本セット

【送料無料】京都・竹茂醤油360ml5本セット
価格:4,600円
納期:

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定価 : オープン価格
販売元 : 美食サークル
発売日 :

★このお取り寄せグルメの特徴★竹茂醤油は昔ながらの酵母菌の発酵でじっくり造った京都丹波・亀岡のお醤油です。種類豊富なセットでギフト(贈り物)に最適です。【たまり醤油】豊かな厳選大豆と少量の小麦からつくられる。濃厚で独特の香りがします。【京むらさき】京都丹波地方の豊かな気候、愛宕の水に京都丹波産の小麦と大豆をふんだんに使って醸し出す味は当社の自慢の逸品です。つけかけはもちろん焚き醤油、塩昆布にも良うございます。ふんわりやさしく香り、しかししっかりした味わい。【京さしみ】京都丹波地方の豊かな気候、京都八木町産の小麦をふんだんに使って醸し出す味は当社の自慢の一品です。【丹波黒豆醤油】伝統のタケモ醤油の搾りたて生揚げを京都丹波産のクロマメで造りました。まろやかな香りと、濃厚なうまみの醤油です。【天然ポン酢】京都と四国のブレンド柚子に、京都丹波産の小麦と大豆をふんだんに使って醸し出す味と香りの生揚げ醤油。竹茂(タケモ)醤油をベースに、自慢の逸品です。ふんわりやさしく香り、しかししっかりした味わい。鍋物、お料理の隠し味にもいい。地元道の駅で好評いただいています。商品の詳細情報商品内容京むらさき、京さしみ、丹波黒豆醤油、天然ポン酢、たまり醤油 各360ml×1本到着日指定ご注文後5日後以降配送方法佐川急便用途結婚祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/引き出物(引出物)/記念品/お中元/お歳暮/お年賀/快気祝い/出産内祝い/結婚記念/成人のお祝い/賞品/出産祝い/父の日/母の日/敬老の日/熨斗/のし紙/誕生日/供養/志/法要/プレゼント/贈り物/お取り寄せマップ/京都/お使い物/土産/調理簡単/お試しセット/ギフト/熨斗/のし紙/熨斗紙商品区分調味料/醤油ご注意ください蔵元より直送しているため、他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。送料も別途かかります。竹茂醤油は80年の歴史80年もたった伝統あるタケモの醸造蔵は直径約九尺(2.7メートル)の大きな仕込樽がひしめきます。ごらんのように天井が高いのは、もろみ(醤油を搾る前のどろどろの発酵液)や火入れ後の完成品をかくはん(かき混ぜる)するとき長い棒を使います。天井につかえないようにするためです。醤油に使われる小麦は発酵させる前に炒っておかなければならない。小麦を炒るには麦炒り機を使う。レンガ造りの筒状の横穴に釜があり、下から火であたためる。こんがりむらなく炒るにはかき回さなければいけない。そこで、麦炒り機は中の釜が回るようになっていた。左絵のわっかは麦炒り機の釜を回転させるハンドル。「はずみ車」といわれる。ゆっくり回すには小さいわっか、速くかき回すには大きなわっか。中に入っている小麦の重さではずみがついてぐるりぐるりと回ります。生揚げの火入れ天然大豆の生揚げ醤油は搾られるとすぐにも火入れされます。火入れされることで香りが増し、発酵作用が止まるのです。長い櫂(かい)でのの字を描くようにかくはんします。八十℃まで加熱し、湯気がもくもくとたった出来たて醤油をそれぞれの種類の樽にポンプで輸送します。澄んだ空気と愛宕おろしの清流、高低差のある気候が、竹茂醤油を生み、その味を育くみます。合成保存料や人工甘味料などを拒み、一年近くの歳月を惜しみなくかけて造る天然本醸造。手造り醤油ならではのまろやかな深い味わいと、鮮やかな赤み、気品ある香りを湛えた亀岡のおしょうゆ。永きに渡り、伝統を守り続ける、それが、竹茂醤油です。京都・亀岡はお醤油造りに最適な土地日本全国に醤油の名産地といわれるところが存在します。醸造している会社は5000軒以上とも数えられています。そのどこもが「おらが村」の醤油が一番と思っているのかもしれません。いいお醤油が育つ条件は、寒い・暑いがはっきりした気候、きれいな空気と水なのです。豊かな自然を抱く京都・丹波。亀岡のお醤油をぜひご賞味ください。


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